Cantitate: 12 portii
Timp de preparare: 1 ora si 15 minute
Pentru blat: 2 oua, 200 g zahar, 1 plic zahar vanilat, 1 plic praf de copt, 2 linguri pesmet alb, 200 g faina, 1 lingura margarina.
Pentru crema: 200 ml lapte, 1 plic praf pentru crema Tiramisu, 2 linguri zahar.
Pentru sirop si decor: 1 cutie compot de ananas rondele, cateva fructe confiate, 1 lingura cacao.
Cum procedezi: Separi albusurile de galbenusuri, iar albusurile le bati spuma cu 50 g zahar. Freci galbenusurile cu zaharul ramas, apoi adaugi pesmetul, faina cernuta impreuna cu praful copt, zaharul vanilat, iar la final, spuma de albusuri. Amesteci de jos in sus pana omogenizezi compozitia. O torni intr-o forma rotunda unsa cu margarina si tapetata cu hartie de copt. Coci blatul la foc mic spre mijlociu timp de 35-40 de minute. Pentru crema, mixezi intr-un bol praful din plic cu laptele rece si zaharul, pana cand crema se ingroasa.
Tai blatul racit in doua foi orizontale. Le insiropezi cu zeama de compot calduta si ungi una dintre foi cu jumatate din crema. Asezi deasupra blatul ramas, imbraci tortul cu restul de crema si il decorezi cu jumatati de rondele de ananas, fructe confiate si cacao presarate peste un sablon. Ar fi bine sa fie servit dupa ce a stat cel putin 1 ora la rece.
