Cantitate: 5-6 portii
Pregatire: 12 ore si 30 de minute
Coacere: 35 de minute
Ai nevoie de: 1 si 1/2 ceasca orez, 100 g hribi uscati, 2 cepe, 3 linguri ulei, 1 lingura bulion, sare, piper.
Cum procedezi: Pui hribii uscati la inmuiat de seara, apoi ii pui la fiert taiati in felii. Separat, tai cepele marunt si le calesti in ulei. Alegi orezul, il speli, il scurgi si il dai peste ceapa. Cand incep sa se caleasca, adaugi si hribii fierti, de la care pastrezi zeama. Peste orez si ceapa torni 3 cani din apa in care s-au fiert hribii, dupa ce aceasta s-a limpezit, apoi adaugi sare, piper si o lingura de bulion. Dai cratita la cuptor, pana ce orezul se fierbe bine.
