Cantitate: 5 portii
Timp de preparare: 2 ore
Ai nevoie de: 1 varza dulce (800 g), 250 g carne de vita, 50 g orez, 1 ou, 4 rosii, 2 cepe, 50 g smantana degresata, cimbru, sare.
Cum procedezi: Cureti varza de frunzele exterioare vestede, o oparesti si o lasi 15 minute in apa fierbinte. Intre timp, dai carnea prin masina de tocat si tai marunt ceapa, in prealabil curatata. Alegi, speli si fierbi orezul timp de 10 minute, in 150 ml apa. Scurgi varza, ii desprinzi cu grija foile si le indepartezi nervurile. Amesteci carnea tocata cu orezul racit, cimbrul, ceapa, oul si sarea. Umpli foile de varza cu amestecul pregatit, formand sarmalute. Asezi intr-o oala straturi de varza tocata si sarmale, iar deasupra pui felii de rosii. Torni apa cat sa le acopere si dai oala la cuptor pentru cel putin 1 ora. Servesti sarmalele calde cu smantana dietetica deasupra.
