Ai nevoie de: carne de porc, slanina, intestine de porc, usturoi, sare, piper.
Cum procedezi: Cureti bine intestinele, le speli si le lasi in apa cu otet pana pregatesti umplutura.
Dai carnea prin masina de tocat, adaugi usturoiul pisat, sare, piper, putina apa si amesteci bine.
Umpli intestinele cu ajutorul unui dispozitiv special si le legi la capete. Lasi carnatii astfel pregatiti la uscat pana a doua zi, cand ii afumi timp de 4 ore. Daca vrei sa pastrezi carnatii mai mult timp, tine-i la afumat 2-3 zile.
0 comments:
Post a Comment