Reteta Rulouri de pui cu varza

Cantitate: 4 portii
Timp de preparare: 1 ora si 10 minute








Ai nevoie de: 4 pulpe de pui dezosate, 1 ceapa (de preferinta rosie), 50 ml ulei de masline, 2 morcovi, jumatate telina mijlocie, 1 varza mica, 100 ml suc de rosii, boia de ardei, maghiran, ramurele de cimbru, sare, piper.

Cum procedezi: Bati pulpele dezosate cu ciocanul pentru snitele. Le presari cu condimente dupa gust, le rulezi si le fixezi cu scobitori sau le legi cu sfara. Inabusi rulourile in uleiul incins, cu putina apa. Le scoti pe capacul unui vas termorezistent, indepartezi scobitorile sau sfoara, le acoperi cu o folie si le pastrezi la cald pana pregatesti varza. Cureti si speli legumele. Tai ceapa julien. Dai pe razatoarea mare morcovii, telina si varza. Calesti legumele in uleiul ramas de la rulouri, apoi adaugi apa fierbinte si le lasi sa fiarba timp de 30 de minute. Torni sucul de rosii, amesteci, apoi sarezi si piperezi garnitura dupa gust si o fierbi inca 5 minute. Servesti rulourile calde, alaturi de varza cu legume, iar daca doresti si cu smantana.