Reteta Ciorba cu carne de porc

Cantitate: 5-6 portii
Pregatire: 15 minute
Fierbere: 1 ora








Ai nevoie de: jumatate de kg carne de porc cu os, 1 morcov, jumatate de telina, 2 cepe, 2 cartofi, 1 lingura pasta de ardei, jumatate de litru de bors, sare, 1 legatura de patrunjel.

Cum procedezi: Pui carnea in apa cu sare pe foc, o dai intrun clocot, o speli cu apa rece, apoi o pui la fiert in 3 litri de apa cu sare, timp de 40-45 de minute. Intre timp, cureti morcovul, telina, si ceapa, le toci marunt, cureti si speli si cartofii, apoi ii tai in cuburi mari. Cand carnea este aproape fiarta, pui toate legumele, pasta de ardei si potrivesti gustul cu sare. Separat, dai borsul intrun clocot si cand toate au fiert il adaugi in ciorba, iei oala de pe foc si presari patrunjel tocat fin.