Reteta Chec cu nuci si stafide

Ai nevoie de: 7 oua, 200 g zahar pudra, 15 linguri faina, jumatate de lingurita bicarbonat, 200 g nuci prajite si taiate marunt, 200 g rahat verde, rosu si galben, 100 g stafide, 100 g coaja de portocala taiata cubulete si zaharisita, 2 lingurite coaja rasa de lamaie, 1 plic zahar vanilat.

Cum procedezi: Bati albusurile spuma cu zaharul, apoi adaugi treptat galbenusurile, faina cernuta si amestecata cu bicarbonatul. Ai grija sa amesteci de sus in jos, cu o lingura din lemn! Pui apoi, pe rand, nucile, stafidele, coaja de lamaie, coaja de portocala, rahatul taiat cubulete si zaharul vanilat, amesteci usor in acelasi mod si torni compozitia in 2 tavi de chec unse cu margarina. Dai cheul la cuptor, la foc potrivit, pentru 45 de minute. Cand este gata, il lasi sa se raceasca in tavi, il scoti si il dai prin zahar pudra.