Cantitate: 8 portii
Timp de preparare: 50 de minute
Ai nevoie de: 500 g carne de pui, 1 litru apa, 1 ceapa, 1 morcov, 1 pastarnac, 1 radacina de patrunjel, 1 telina mica, 2 linguri orez, 3 galbenusuri, 2 linguri faina, 6 linguri smantana, 1 lamaie, 1 legatura marar, 1 legatura patrunjel, sare, piper.
Cum procedezi: Alegi orezul, il speli si il lasi la inmuiat in apa. Speli carnea si o pui la fiert in apa rece, impreuna cu o lingurita de sare. Indepartezi spuma care se formeaza la inceputul fierberii. Cand carnea este fiarta, o scoti pe o farfurie, o cureti de oase si de pielite si o portionezi. Cureti si speli legumele, le tai in cubulete si le pui la fiert pentru 10 minute, in supa de carne. Adaugi orezul si le mai fierbi impreuna timp de 5 minute. La sfarsit pui bucatile de carne fiarta, sarezi si condimentezi ciorba dupa gust si o dregi cu un amestec de galbenusuri, faina si smantama. Stingi focul, torni zeama de lamaie si presari verdeata fin tocata.
0 comments:
Post a Comment