Reteta Tarta cu bacon - Aperitive

Cantitate: 8 portii
Timp de preparare: 50 de minute
Timp de asteptare: 1 ora








Ai nevoie de: 300 g faina, 200 g unt, jumatate de pahar cu apa, 3 galbenusuri, 200 g smantana, 250 g bacon sau sunca afumata, sare, piper, 1 lingura unt pentru forma, faina pentru planseta si forma.

Cum procedezi: Cerni faina intr-un castron si o amesteci cu cele 3 galbenusuri, 1 varf de cutit de sare, apa calduta si 150 g unt inmuiat la temperatura camerei. Framanti aluatul si il lasi sa se odihneasca timp de 1 ora.

Tai baconul sau sunca afumata in fasii subtiri, pe care le frigi intr-o tigaie teflonata. Bati ouale cu smantana si le amesteci cu baconul, sare, si piper dupa gust.

Intinzi aluatul pe planseta presarata cu faina. Imbraci cu aluat baza si peretii unei forme de tarta unse cu unt si tapetate cu faina. Coci aluatul timp de 1- minute la foc iute, in cuptorul preincalzit, apoi scoti tava, intinzi repede umplutura cu bacon si mai coci tarta timp de 20-25 de minute la foc mijlociu.