Cantitate: 5 portii
Timp de preparare: 40 de minute
Timp de asteptare: 12 ore
Ai nevoie de: 1 kg ceafa de porc, 100 ml ulei, 200 ml vin alb, 1 lingurita cimbru, 1 lingurita busuioc, 1 lamaie, condimente pentru friptura ( amestec de capa, usturoi, chili, boia dulce, oregano, curry, nucusoara ), sare, piper.
Cum procedezi: Alegi o bucata de ceafa nu prea grasa, pe care o speli si o tai in felii groase de 1 cm. Le pui la marinat de seara, intr-un bait preparat din 50 ml ulei, vinul alb, cimbru, busuioc, condimente pentru friptura, zeama de lamaie, sare si piper dupa gust.
A doua zi asezi feliile de carne intr-o tava unsa cu uleiul ramas si le coci timp de 15 minute pe fiecare in parte, avand grija sa le stropesti cu zeama lasata in tava si putin bait. Servesti friptura cu garnitura de cartofi natur si cu salata de sezon alaturi.
0 comments:
Post a Comment