Varza acra cu carne de porc

Cantitate: 7-8 portii
Pregatire: 35 de minute
Fierbere: 2 ore








Ai nevoie de: 1 vaza acra, 500 g carne mai grasa de porc, 2 cepe, 1 morcov, 1 foaie de dafin, cimbru, 1 legatura de marar, 3 linguri pasta de ardei, sare, piper, ulei.

Cum procedezi: Speli bine varza si daca este prea acra sau prea sarata o tii in apa 15-20 de minute, dupa care o toci marunt. Carnea o portionezi, o rumenesti putin, o scoti pe o farfurie si o dai deoparte. In grasimea ramasa clatesti morcovul ras si ceapa taiata marunt, adaugi si varza si le prajesti impreuna cateva minute. Pui apoi o cana de apa, carnea rumenita, potrivesti de sare si  condimente si dai cratita la cuptor, la foc potrivit. Dupa o ora scoti varza, adaugi pasta de ardei, mararul tocat fin si o mai dai la cuptor inca o ora.