Fasole boabe cu slanina si costita

Cum procedezi: Pui de azi pe maine la inmuiat 500 g de fasole. A doua zi o speli si o pui la fiert cu apa rece. Dupa cateva clocote o scurgi si o pui la fiert din nou, tot cu apa rece. Adaugi un paharel de vin rosu, o lingurita de ulei si o mai lasi sa fiarba. Tai marunt o ceapa si o calesti separat impreuna cu costita si slanina afumata si le adaugi in fasole cu o lingura de bulion si o frunza de dafin.
Cand e fiarta bine, pui sare dupa gust si o mai lasi sa dea in cateva clocote. Este foarte buna fierbinte, cu muraturi.