Japoneze pufoase

Cantitate: 8 bucati
Timp de preparare: 50 de minute
Timp de asteptare: 1 ora si 40 de minute







Ai nevoie de: 450 g faina, 2 oua, 3 linguri ulei, 200 ml lapte, 20 g drojdie, 4 linguri zahar, 3 pliculete zahar vanilinat, 1 praf de sare, 1 galbenus si 2 linguri miere pentru uns, 1 ulei pentru tava.

Cum procedezi: Freci drojdia intr-un castron cu 1 lingurita de zahar, 3 linguri cu lapte si 1 lingurita cu faina si lasi maiaua sa creasca la cald, timp de 20 de minute.
Cerni faina intr-un castron. Adaugi maiaua crescuta, ouale batute cu sarea, laptele caldut in care ai dizolvat zaharul si zaharul vanilinat. Framanti aluatul cu mainile unse in ulei. Acoperi aluatul cu un servet si pastrezi castronul intr-un loc calduros, ferit de curent, pentru 1 ora.
Pe plansa presarata cu faina, modelezi bucati de aluat, sub forma unor fitile groase de 2-3 cm. Impletesti cate 2 suluri si dai forma de japoneza. Pui japonezele in forma unsa cu ulei, asezata pe aragaz, deasupra cuptorului cald. Le lasi la crescut 20 de minute, apoi le ungi cu galbenusul amestecat cu miere si le coci timp de 25-30 de minute, la foc mijlociu. Cand s-au rumenit, le scoti din cuptor si le ungi din nou cu miere si galbenus.