Friptura de porc cu bere

Cantitate: 5 portii
Timp de preparare: 1 ora si 20 de minute








Ai nevoie de: 1 kg carne de porc, 1 fir de praz, 1 ceapa, 1 telina, 1 morcov, 3 catei de usturoi, 350 ml bere, 1 lingura ulei, 30 g unt, sare, piper.

Cum procedezi: Speli carnea si o tai felii groase de 1-1,5 cm. Intr-o tigaie cu unt topit si ulei incins, inabusi pe rand feliile de carne, intorcandu-le pe ambele parti, apoi le scoti intr-un vas termorezistent. Cureti si zdrobesti usturoiul si il amesteci cu putina apa. Stropesti carnea cu berea si mujdeiul, o presari cu sare si piper si introduci vasul la cuptorul preincalzit, la foc mijlociu, pentru 45 de minute. Din cand in cand scoti vasul si stropesti carnea cu sos.
Cureti si speli prazul, ceapa, telina si morcovul, le tai felii subtiri, le asezi in vasul in care se afla carnea si dai la cuptor pentru inca 15 minute. Servesti friptura stropita cu sosul strecurat, alaturi de dovlecei sau ciuperci pane si gogosari murati.