Pastravi cu sos de maioneza

Pastravi cu sos de maioneza

Cantitate: 6 portii
Timp de preparare: 40 minute










Ai nevoie de: 6 pastravi, 50 g unt, o lingura de apa, un ou, otet, sare, piper

Cum procedezi:

1. Dupa ce au fost curatati si goliti de intestine, pastravii se clatesc in apa rece de cateva ori.
2. Se pun la fiert in apa calda cu otet si sare.
3. Dupa ce au stat la fiert 15 minute se scot pe platou si se acopera cu sosul de maioneza.
4. Sosul de maioneza se prepara astfel: un galbenus crud se freaca spuma cu doua linguri de unt. Cand pasta devine omogena, se adauga zeama de la intreaga lamaie, sare si piper. Se subtiaza cu o lingura de apa rece si se tine la cald 10 minute, dupa care se toarna peste pastravi.