Ciuperci umplute cu carne de pui

Ciuperci umplute cu carne de pui

Cantitate: aproximativ 15 ciuperci
Timp de preparare: 1 ora










Ai nevoie de: intre 800 de grame si 1 kilogram de ciuperci champignon mari, 500 gr carne tocata de pui, 2 cepe potrivite, 1 rosie, condimente in functie de preferinte (sare, piper, curry, boia de ardei), patrunjel verde, 200 gr cascaval

Cum procedezi:
1. Ciupercile se curata, se spala si se lasa sa se usuce
2. Cepa se pune la calit si dupa ce se inmoaie se adauga carnea de pui, care se lasa pana devine albicioasa
* pe langa carnea de pui mai puteti adauga si coditele ciupercilor taiate cubulete mici
3. Se lasa pana se evapora apa de la ciuperci si apoi se adauga condimentele, patrunjelul si rosia taiata cuburi mici
4. Se lasa pe foc pana se evapora si sucul se la rosii, apoi se ia de pe aragaz si se lasa 2 minute sa se mai raceasca
5. Intr-o tava unsa cu ulei se aseaza ciupercile, umplute cu compozitia rezultata anterior si se baga la cuptor pentru 30 de minute
6. Cu aproximativ 10 minute inainte de a se termina, scoateti pentru putin timp tava si presarati pe fiecare dintre ciuperci cate o gramajoara de cascaval ras si bagati iarasi la cuptor
7. Ciupercile trebuiesc scoase in momentul in care s-a rumenit cascavalul

Musaca cu carne si cartofi

Musaca cu carne si cartofi

Cantitate: 6 portii
Timp de preparare: 2 ore










Ai nevoie de: 800 g de cartofi, 500 g de carne tocata (vita, porc sau amestec), 1 ceapa mare, 2 catei de usturoi, 2 rosii, pasta de tomate, patrunjel, ulei, sare, piper si optional 200 g de cascaval

Cum procedezi:
1. Cartofii se curata si se taie rondele, iar apoi se prajesc putin timp in ulei, pe ambele parti, doar cat sa se inmoaie putin
2. Dupa ce ati scos cartofii, puneti la calit ceapa, tocata marunt
3. Dupa ce ceapa prinde culoare, se adauga carnea tocata si se lasa 10-15 minute
4. Spre finalul timpului de prajire, adaugati rosiile date prin blender, ustutoiul pisat, patrunjelul, sarea si piperul, se amesteca bine si se mai lasa inca 5 minute
5. Intr-o tava, unsa cu ulei, se aseaza un rand de cartofi, peste care se toarna jumatate din amestecul de carne, apoi se pune inca un rand de cartofi, peste care se toarna cealalalta jumatate din amestecul de carne
6. Deasupra se toarna pasta de tomate diluata cu putina apa
7. Tava se baga la cuptor pentru aproximativ 50 de minute, la foc moderat
* Optional, puteti pune pe deasupra cascaval ras, pe care il veti adauga inainte cu 10 minute de a scoate tava de la cuptor

Pui la gratar cu bacon si rozmarin

Pui la gratar cu bacon si rozmarin

Cantitate: 4 portii
Timp de preparare: 30 de minute









Ai nevoie de: 4 bucati de piept de pui fara piele si oase, 4 felii groase de bacon, 4 lingurite praf de usturoi, 4 fire de rozmarin proaspat, sare si piper dupa gust

Cum procedezi:
1. Incalzeste in prealabil gratarul la temperatura medie si unge-l cu putin ulei.
2. Presara o lingurita de praf de usturoi peste pieptul de pui (pentru fiecare bucata cate o lngurita) si asezoneaza-l cu sare si piper.
3. Pune un fir de rozmarin pe bucata de piept de pui, apoi infasoara pieptul in bacon, incat sa tina rozmarinul si puiul impreuna. Pentru mai multa siguranta prinde baconul cu o scobitoare sau un alt fir de rozmarin.
4. Prajeste pieptul de pui pana cand nu mai este roz in centru si nu mai lasa zeama, aproximativ opt minute pe fiecare parte.